Abatidor de temperatura (blast chiller) Cospolich QC40B

Abatidor de temperatura o congelador de ráfaga Cospolich QC40B, fabricado en EUA. Baja rápidamente la temperatura de los alimentos recién cocinados con aire frío a alta velocidad, para sacarlos en poco tiempo del rango de temperatura donde crecen las bacterias. Así alarga la vida de anaquel y conserva la textura, el color y el sabor. Sirve para enfriar o congelar guisados, salsas, carnes, panes, pasteles y masas. Tiene capacidad para 6 repisas, gabinete de acero inoxidable y refrigerante R404A. Funciona a 208–230 V monofásico, sin necesidad de instalación trifásica. Ideal para restaurantes, comedores industriales, hoteles, banquetes, panaderías y cocinas de producción con buenas prácticas de manejo de alimentos (HACCP).